Sosul tzatziki inseamna soare, vacanta, gust racoros, e absolut delicios, ce mai tura-vura…merge asa de bine langa niste legume coapte, chiar si gol sau cu painica.
Exista multe variante de retete, cu castrave, cu castravete si menta, cu marar. Le-am incercat pe toate, ne plac toate, dar cel mai des pregatim varianta cu castravete si menta, asa cum imi amintesc eu insorita Grecie.
Ingrediente:
- 125 gr iaurt grecesc 10%
- 2-3 graunti de usturoi (sau dupa gust)
- 1 castravete
- 2 lg ulei de masline presat la rece
- 2 frunze de menta
- 1 lg zeama de lamaie
Cum am procedat:
- am ras castravetele si l-am strors bine de lichid si am ras usturoiul
- am amestecat iaurtul cu castravetele, usturoiul, uleiul, zeama de lamaie si frunzele de menta tocate fin si am omogenizat
- am introdus 30′ la rece inainte de servire
De obicei, noi il servim cu legume coapte sau pane la cuptor, iar vara e senzatie…nu ne mai saturam de el!
In loc de castravete, puteti adauga marar sau si marar pe langa ingredientele de mai sus.
Pofta buna!
No Comments