Dulcegării

Brioșe cu maia sălbatică

ianuarie 13, 2024

Mic dejun mult asteptat. 🥰 Am pregatit painicile pentru saptamana viitoare, iar restul de maia l-am bagat frumusel in niste briose de zile mari. 😍 Daca aveti maia, nu ezitati sa le faceti! 🥰

Ingrediente

  • 120 gr faina tip 650
  • 25 gr cacao
  • 1 lgta praf copt bio
  • 3 gr sare de mare (2ani+)
  • O lgta vanilie pudra
  • 65 gr de maia (activa sau discard)
  • 60 gr ulei neutru (aici, rapita presat la rece)
  • 40 gr zahar de cocos (3ani+)
  • 1 ou
  • 45 gr smantana
  • 50 gr lapte

Cum am procedat

  • am amestecat ingredientele uscate si separat pe cele umede, dupa care le-am combinat, fara sa exagerez cu amestecarea. Doar cat sa se combine ingredientele si sa nu mai ramana faina uscata.
  • eu am adaugat si cativa fulgi de cioco fara zahar, dar puteti adauga nuci, fructe congate date prin putina faina
  • am asezat compozitia in forme si am copt timp de 5’ la 215 gr, dupa care am scazut temperatura la 175 gr si am copt 15-20’ (in fct de cat de mari sunt briosele).

Pofta buna!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.