Cheesecake cu mango și budincă ciocolatoasă

Cei de la Bucătărie în culori au făcut un super tort, care, nu doar că arată minunat, dar e și gustos și baby-prietenos. Mai multe rețete de la ei găsiți aici și aici.

„Blat

• 70 gr unt topit
• 130 gr biscuiti maruntiti

Crema de mango

• 150 gr mascarpone
• 150 gr smantana lichida (laptaria cu caimac)
• 2-3 lg de pireu de mango
• 1-2lg de miere (1 an + )

Budinca de carob

• 150 ml smantana lichida (laptaria cu caimac)
• 100 gr mascarpone
• 1 lg unt
• 1 lgt pudra de vanilie
• 1 lg de sirop de curmale
• 3 lg de carob
• Trei sfert de lingurita de agar agar

Proces tehnologic:

• Am amestecat untul topit cu biscuitii si am format blatul in tava.
• Pentru crema de mango am mixat smantana cu mascarponele si cand s-a intarit am adaugat pireul de mango si mierea dupa care am turnat peste blatul de biscuiti si am bagat la frigider, apoi m-am apucat de budinca.
• Pentru budinca “ciocolatoasa” am amestecat toate ingredientele si le-am lasat la foc mediu amestecand cam 3 minute. Dupa ce s-a racit si a devenit mai groasa am turnat peste crema de mango si am bagat iar la frigider.
• Eu l-am tinut la frigider peste noapte inainte sa servim.
• L-am decorat cu fructe de padure si fulgi de migdale.”