Miss Brânzică, Mr Lăptic

Gofre/waffles din pâine cu brânza, ceapa si stafide

mai 25, 2021

Am văzut zilele trecute o rețeta la Andreea de Tastebazaar, de french toast waffles, in varianta dulce, care mi-a plăcut. Menționase si ea ca prima data a auzit de ea la Madeleine Cuisine, daca e sa-i creionăm un mic “arbore genealogic”, astfel încât sa nu se simtă nimeni omis. Am reținut ideea si am facut-o in varianta “sarata”, si totuși dulceaga, pe gustul nostru.

Da, este o alta varianta de “altfel” de pâine in ou – coaptă in aparatul de gofre, nu intr-o tona de ulei, proces deloc prietenos cu mai mititeii casei. Asa ca, mulțumim doamnelor pentru idee, o prelucram in jucataria noastră si o alăturăm variantei deja consacrate de paine-n ou “altfel” – cea de aici, in forme de brioșe.

Eh, eu de mică am papat pâine in ou in varianta “sarata”, alături de o cana de lapte. Asa ca, merg pe gusturile mele si-i adaug ce consider eu ca i se potrivește acum, astazi: mozzarella, fulgi de ceapa si stafide. Rezultatul? Genial de pe gustul meu!!

Ingrediente:

  • 3 felii de paine (fara gluten pentru copilașii cu intoleranta la gliuten)
  • 2 oua
  • 5 lg smântâna proaspăta (lichida) – Laptaria cu caimac (sau lapte)
  • 35 gr mozzarella (răzuita fin)
  • 1 lingurița fulgi de ceapa
  • cateva stafide
  • Optional, pentru servire – o lingurița miere certificata (1+)

Cum am procedat:

  • Am bătut ouăle cu o furculița, am adaugat smântâna, mozzarella si fulgii de ceapa. Am înmuiat painicile in amestecul de oua si lactate si le-am copt pe rând in aparatul de gofre (de la Breville am eu si sunt foarte mulțumită), presarand câteva stafide, deasupra. 2-3’ pe fiecare parte, cat sa se rumeneasca frumos.
  • Odata coapte, le-am servit cu putina miere. Le-am savurat cu mare plăcere, atat eu cat si Bobo. Mofturosul casei doar le-a adulmecat si ne-a mărturisit ca el nu papa “asa ceva”. Nu-i nimic, more FOR US!:)) Tu papa iaurtul de cocos cu granola! Apropo’, cei de la Rawckers tocmai ce au scos si variantele vegane de Jogurturi cu cocos! Bunute rău!

In cazul in care nu rezonați cu gusturile mele, puteti renunța la stafide si miere si sa preparati french toast-ul doar cu mozzarella si smântâna/lapte. Apoi o puteti servi alături de niste legume proaspete, un pesto sau ce considerați voi ca ar fi potrivit.

Hai, sa avem copilași sanatosi!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.