Îndulcitorii în alimentația copilului – partea a III-a: XYLITOL

Sunt sigură că ați auzit despre „zahăr de mesteacăn”, dar câți dintre voi ați auzit de xylitol? Zahărul de mesteacăn este defapt xylitol (extrast din mesteacăn) și este un îndulcitor natural. Acesta mai poate fi extras și din porumb, prune sau fructe de pădure.

Beneficii

Conform cercetărilor științifice, acesta are diverse beneficii asupra stării de sănătate:

• Ajută la reglarea glicemiei
• Scade riscul de carii dentare
• Scade riscul de infecții streptococice
• Scade colesterolul total
• Scade nivelul trigliceridelor
• Crește retenția de apă la nivel intestinal, fiind adjuvant în cazul constipației
• Indice glicemic mic
• Conținut redus de calorii

 

Spre deosebire de alți îndulcitori, mulți cercetători au analizat efectul consumului de xylitol asupra copiilor. Aceste cercetări pun în lumină siguranța acestui îndulcitor și la copii, fiind astfel folosit în produsele medicamentoase destinate  celor mici, în gumele de mestecat, bomboane și alte produse de acest tip.

Efecte adverse

Studiile de specialitate arată că la un consum mai mare de 40 g/zi pot să apară probleme digestive de tip baloanare, scaune diareice și crampe. Aceste simptome sunt normale în cazul consumului ridicat de îndulcitori (inclusiv fructoză naturală din fructe). Totuși, simptomele de acest tip au fost rare, și de intensitate scăzută, motiv pentru care nu a fost setată o limită de consum.

Atenție!

Acest îndulcitor este periculos pentru câini! Consumul de xylitol poate provoca o hipoglicemie sau chiar moartea patrupedului. În cazul în care animalul de companie consumă acest îndulcitor, chiar și în doze foarte mici, consultați de urgență medicul veterinar.

Mesaj de luat acasă

Deși xylitolul este un îndulcitor sigur pentru consum, doze mari pot provoca discomfort abdominal. Folosiți acest îndulcitor la copii în cantități mici, rar.

Alți îndulcitori

Alte articole despre îndulcitori găsiți aici și aici.

 

Surse bibliografice

1. The Heart Institute: https://theheartinst.com/hl/?/21889/Xylitol
2. National Health Service: https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/is-xylitol-good-for-your-teeth/
3. https://www.healthline.com/nutrition/xylitol-101#section8
4. S. Food&Drug Administration: https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm499988.htm
5. https://www.livestrong.com/article/85091-dangers-xylitol/
6. American Academy Pediatric Dentistry: http://www.aapd.org/media/Policies_Guidelines/P_Xylitol.pdf
7. Rehman S., Mushtaq , Zahoor T. Et al, Xylitol: A review on bioproduction, application, health benefits and related safety issuess, Critical Reviews in Foond Science and Nutrition, 55(11), 2013