Cand iti place branza cheddar, o inviti pana si in covrigi! Si ce covrigi au iesit! Moi, aromati, numa’ buni de molfait intr-o zi draguta de noiembrie!
Pe grupul meu de suflet, #mybabyfood , cu mamici super empatice si prietenoase, pe langa faptul ca, dedicam ocazional cate o saptamana preparatelor lipsite de principalii alergeni (gluten, ou, lactate animale), obisnuim sa “celebram” cate o leguma sau cate un fruct si sa ne concentram pe preparate care sa le contina. Tot asa, cate o saptamana!
Cereale/pseudocereale/paste Miss Branzica
Cornbread cu cheddar si faina de migdale – fara gluten
octombrie 9, 2019
Cereale/pseudocereale/paste Legume Miss Branzica
Ciupercoase – briose cu ciuperci si mamaliga
octombrie 3, 2019
Daca as putea sa “transmit” din mirosul care-mi inunda bucataria, cred ca m-as trezi cu o coada virtuala uriasa la poarta facebook-ului😀. Pentru caaa, miroase divin la noi acasa! Nu suntem nicicare fani mamaliga sau ciuperci, insa in combinatia de mai jos acestea s-au transformat in niste bunatati irezistibile!
Da, sunt niste “clatite” altfel, consistente, cu ingrediente folosite in dietele keto. NU, nu incurajam o astfel de dieta la copilasi, insa preparate de genul clatitelor de mai jos merg incluse in cadrul unei alimentatii diversificate si echilibrate. Iar cand piciulica racit a refuzat o masa, parca imi vine sa “salvez” situatia cu un astfel de preparat. Iar niste legume proaspete alaturi vor fi mai mult decat binevenite.
Marturisesc ca nu as fi facut prea curand o prajitura cu branza daca nazdravanu’ nu ar fi luat doua guri (la propriu😀) dintr-o prajitura de la gradi. Nu a fost niciodata fan branza iar alergia la doua din proteinele laptelui de vaca m-a pus pe “pauza” o perioada, de la preparate care o contin. Bobo papa orice, asa ca am un motiv in plus sa ma apuc de branzotreaba! Cu elan!
Susanul este o sursa nemaipomenita de calciu – binevenita atunci cand vine vorba despre asigurarea necesarului de calciu la cei mai mici pamanteni ai casei. Roxana noastea – nutritionist dietetician, ramura pediatrie, ne-a oferit informatii pretioase despre mititele seminte -chiar aici, mentionand printre altele ca pentru o buna absorbtie a nutrientilor, hidratarea acestora in apa pentru minim 2 ore este un lucru necesar (astfel indepartam acidul fitic, responsabil de inhibarea absorbtiei nutrientilor)
