Browsing Tag

Fara lactoza

Dulcegarii

SusaNino – sos dulce cu susan/tahini si fructe

septembrie 4, 2019

Susanul este o sursa nemaipomenita de calciu – binevenita atunci cand vine vorba despre asigurarea necesarului de calciu la cei mai mici pamanteni ai casei. Roxana noastea – nutritionist dietetician, ramura pediatrie, ne-a oferit informatii pretioase despre mititele seminte -chiar aici, mentionand printre altele ca pentru o buna absorbtie a nutrientilor, hidratarea acestora in apa pentru minim 2 ore este un lucru necesar (astfel indepartam acidul fitic, responsabil de inhibarea absorbtiei nutrientilor)

Continue Reading
Cereale/pseudocereale/paste Legume

Pilaf de amaranth cu legume

noiembrie 14, 2018

Amaranth? Nu…nu ne prea place și de obicei îl achiziționez, știind că este sănătos și stă pe raft până se aproprie termenul de expirare și apoi căutăm o rețetă. Astăzi, spre surprinderea mea a avut un super succes. Am făcut pilaf de amaranth cu legume și a fost foarte gustos în această combinație. Continue Reading

Cereale/pseudocereale/paste Dulcegarii

Griș cu lapte

octombrie 11, 2018

Când eram copil acceptam destul de greu laptele. Bunica mi-a prins slăbiciunea pentru griș cu lapte, singurul preparat în care acceptam un produs lactat, deci îmi pregătea destul de des, în diferite combinații. Eu astăzi am preferat o variantă fără lapte de mamifer, îmbunătățită cu semințe și nuci. Continue Reading

Miss Branzica

Lapte de migdale

octombrie 11, 2018

Între băuturile pe care le folosesc frecvent se regăsește și băutura de migdale sau laptele de migdale (un termen nu chiar corect, dar facem o excepție). Nu am găsit foarte multe variante curate de băuturi vegetale în comerț deci eu îmi pregătesc în casă acest așa numit lapte de migdale. Continue Reading

Legume Supe

Supa micului grădinar

octombrie 5, 2018

Mereu când eram la restaurant îmi suna interesant „supa grădinarului” și eram mai mereu încântată de ideea de a avea în bol un amestec de legume, însă…de departe se vedeau urmele de vegeta iar gustul de monoglutamat era pregnant. Așadar, astăzi am făcut acasă supa micului grădinar, fără aditivi neprietenoși. Continue Reading