Cand vine vorba despre mascarpone si diversificare, imi vin in minte cele mai frecvente intrebari puse de mamicile din grup: “cand pot sa-i ofer copilului mascarpone?”, “ce mascarpone folositi?”, “cat de ok este acidul citric/lactic din compozitia lui?”, etc. Toate intrebarile au un numitor comun: siguranta copilului.
Pe grupul meu de suflet, #mybabyfood , cu mamici super empatice si prietenoase, pe langa faptul ca, dedicam ocazional cate o saptamana preparatelor lipsite de principalii alergeni (gluten, ou, lactate animale), obisnuim sa “celebram” cate o leguma sau cate un fruct si sa ne concentram pe preparate care sa le contina. Tot asa, cate o saptamana!
Daca as putea sa “transmit” din mirosul care-mi inunda bucataria, cred ca m-as trezi cu o coada virtuala uriasa la poarta facebook-ului😀. Pentru caaa, miroase divin la noi acasa! Nu suntem nicicare fani mamaliga sau ciuperci, insa in combinatia de mai jos acestea s-au transformat in niste bunatati irezistibile!
Da, sunt niste “clatite” altfel, consistente, cu ingrediente folosite in dietele keto. NU, nu incurajam o astfel de dieta la copilasi, insa preparate de genul clatitelor de mai jos merg incluse in cadrul unei alimentatii diversificate si echilibrate. Iar cand piciulica racit a refuzat o masa, parca imi vine sa “salvez” situatia cu un astfel de preparat. Iar niste legume proaspete alaturi vor fi mai mult decat binevenite.
