Carrot cake!! Ce poate fi mai potrivit atunci cand vine vorba de o aniversare, decat un carrot cake, babyfriendly? Morcov, mar, crema de branza! Mniom-mniom! O adaptam pentru pitici, renuntand la zahar si reducand cantitatea de ulei, destul de mare – in retetele traditionale. Morcoveii si merele sunt suficient de dulci, iar daca mai avem nevoie de inca putin dulce (pentru cei mai marisori ai casei) optam pentru fructele uscate. Oricum, nu uitati: dulcele il oferim cu masura, da?🙃
Acum cateva saptamani am organizat pe mybabyfood-ul nostru, un concurs premiat cu 15 kg de mure bio si 5 borcane de dulceata. Daca va intrebati ce gust poate avea o dulceata din mure – fara zahar adaugat, pot sa va scriu eu🙈. Dementiaaal!!!
Saptamana trecuta incercasem nautul in compozitia unor batoane de ciocolata (reteta, aici). Maxim, ne-a placut combinatia! Asa ca, am socotit ca ar fi minunat sa incerc niste mini tarte cu crema de “ciocolata”. Intamplarea a facut sa “scap” prea mult lapte de cocos.siii…sa-mi placa! Si nu doar mie!🙈 Iar rece, e senzatie!
Grade multe in Timisoara, astazi! Toropeala-i mare, invers proportionala cu cheful de lucru😬. Da, dar o „ciocolata” rapida parca ar merge🙈. Plus ca, o gustare care sa stea cateva zile la rece e binevenita, oricand. Asa ca, adormita pe jumatate, pun mana pe niste unt de arahide si pe…, pe un borcanel uitat. Intamplarea face sa contina nauut!😛
Da, stiu – reteta s-ar potrivi muuult mai bine toamna, in plin sezon dovlecesc😀. Insaaa, am gasit un dovleac atat de gustos incat, nu m-am putut abtine🙈. Stiu ca suntem in plina vara si numai un cuptor incins mai lipseste. Dar cum imi cunosc mamicile mybabyfood-iste destul de bine, stiu ca oricum acestea vor incinge cuptoarele, cu sau fara pofta nebuna de checul meu😀. Sau, de a oferi ceva bun-bun, piticilor din dotare.
Iubesc placinta cu prune! O asociez direct cu copilaria mea😊. Sambata era zi de copt paine. Mami umplea cuptorul din pamant, cu paine framantata in casa, cozonaci siii… placinte! Placinta cu prune se numara printre preferatele mele iar “dragul” din ea se simtea de la prima pana la ultima inghititura😍.
Acum, ca am facut si iaurt de caju (reteta –aici), haideti sa vedem ce variante de a-i da consistenta avem! Inainte de asta, sa lamurim si problema zerului. Dupa cum bine ati observat, aproape jumatate din „laptele acru” este zer. Puteti sa-l lasati in borcanel pentru a-l consuma sau puteti sa inlaturati o parte din el. Este alegerea voastra. Nu e nimic gresit nici in a-l pastra, nici in a-l arunca.
Daca la inceput de baby bucatareala bateam albusurile spuma si cautam variante de briose cat mai aerate, mai pufoase si mai „complicate”:))), acum lucrurile au luat o alta intorsatura. Nu mai batem albusurile spuma, ba mai mult – scadem numarul de oua folosite🙈, pregatim compozitia in 5′, o indesam cu fructe ( nu 1-2, pentru ca altfel se „lasa” blatul😀), coacem rapid „deloc pretentioasele” si le lansam in manutele nerabdatoare sa le indese in gurita!😍
Kaiserschmarrn?!👀 Clatitele astea cu denumire imposibila le-am incercat acum cateva luni bune, intr-un local dintr-o zona de agrement, pe care o frecventam in weekend-uri. Aratau wow iar gustul era pe masura aspectului. Denumirea era singura „ciudatica” din ecuatie🙈. Ce sa vezi, insa? In spatele denumirii alambicate pentru mine, era o reteta meeeega simpla, banala chiar, usor de facut si cu siguranta, lejer adaptabila pentru pitici.
