Craciunul imi aminteste de cateva preparate: cozonac, salata boef, sarmalute si…racitura sau piftie. Asta pregatea mama cand eram copil, iar racitura o asteptam ca si cand…vaaaaai, tremurand toata, o mancam pe nerasuflate!
Pastaile verzi ale Simonei au deschis apetitul pentru minunatia asta, gustoasa, nutritiva si care are si marele talent de a se gatit usor. Nu e deloc pretentioasa, chiar maleabila 😀, merge cu carne sau fara carne, e verde sau galbena. La noi, pastaile sunt tare apreciate, iar micuta mea le spune paste. 😁
Nu stiu cum sunt altii, dar eu cand spun tocanita, ma gandesc la bunici. Bunicii aia cu fete blande care faceau mancare si din piatra seaca, dar mai mult, avea gust de bun, de cald si multa iubire.
Pentru ca e frig afara, pentru ca ploua si stam in case, ieri, la pranz, am pregatit o delicioasa tocanita din aia cu multa ceapa, rosii, ardei gras si pipote.
Cereale/pseudocereale/paste Cu carne/peste Legume
Feijoada (tocana braziliana cu fasole si carne de vita)
noiembrie 26, 2020
