Browsing Category

Cereale/pseudocereale/paste

Cereale/pseudocereale/paste

Granola cu nuca, seminte de dovleac, floarea soarelui si afine

mai 8, 2019

De ce sa facem granola in casa? Pentru ca, ne dorim sa stim ce papa copilasii nostri! Si restul familiei, de ce nu! Pregatita in casa, granola este un preparat sanatos, gustos si poate castiga de departe “lupta” cu anumite preparate din comert, aparent “healthy”, insa pline de tot felul de surse de zahar si de uleiuri procesate, care numa’ sanatoase nu sunt. Trebuie doar sa avem grija la pastrarea unui echilibru intre ingrediente, astfel incat sa nu exageram cu grasimile, fie ele si sanatoase, nesaturate sau cu “zaharul” din fructele uscate.

Continue Reading
Cereale/pseudocereale/paste Legume

Kamut cu hribi si caise uscate

noiembrie 26, 2018

Stramosul graului dur, Mr. Kamut imbraca forma unor graunte de ~2-3x mai mari decat cele ale graului obisnuit, insotit fiind de un gust delicios de nuca. Este o specie de grau care vine cu un frumos bagaj nutritional, continand o cantitate mai mare de proteine decat graul obisnuit si fiind o sursa excelenta de minerale esentiale (magneziu, seleniu, mangan, zinc) si fibre.

Continue Reading

Cereale/pseudocereale/paste Legume

Pilaf de amaranth cu legume

noiembrie 14, 2018

Amaranth? Nu…nu ne prea place și de obicei îl achiziționez, știind că este sănătos și stă pe raft până se aproprie termenul de expirare și apoi căutăm o rețetă. Astăzi, spre surprinderea mea a avut un super succes. Am făcut pilaf de amaranth cu legume și a fost foarte gustos în această combinație. Continue Reading