Legume Supe

Supă cremă de morcov cu lapte de cocos

ianuarie 7, 2021

Supele crema de morcovi sunt placute, dulcegi, aromate, printre preferatele piticilor. Am intalnit multe mame ale caror copilasi erau indragostiti de supa crema de morcov. In in cazul nostru, aceasta este printre preferatele fetitei inca de la inceputul diversificarii. Si imi place si mie, de ce sa mint?!

Ingrediente:

  • 5 morcovi
  • 1 bucatica de pastarnac
  • 1 ceapa mica
  • 2 catei de usturoi
  • 1/2 lg-ita turmeric
  • 1 vf lgita cumin pudra
  • 1 -2 lg zeama de lamaie, dupa gust
  • 2 lg de crema de cocos (partea mai groasa de la o cutie de lapte de cocos tinuta in frigider)
  • seminte de canepa decorticate pentru servit

Cum am procedat:

  • am inabusit ceapa taiata melcisori si usturoiul in apa si ulei pana cand se inmoaie ceapa
  • am adaugat morcovii si pastarnacul taiate felii, am acoperit cu apa si am lasat la fiert, la foc mic
  • dupa fierbere, am scurs apa, si am pastrat un paharel mic pentru a regla textura
  • am adaugat condimentele, paharelul de apa, smantana/laptele de cocos si am blenduit
  • am pus supa din nou pe foc si am mai dat intr-un clocot, dupa care am adaugat zeama de lamaie
  • am servit cu patrunjel, seminte de canepa si crutoane 

Varianta aceasta de supa crema de morcovi sa fie pe lista de “incercat neaparat” 😃. E alta dragoste a noastra! ❤️

Pofta buna!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.