Dulcegarii Patiserie

Placinte cu fructe de padure

octombrie 12, 2020

Aveam nevoie de ceva pentru cea mica, ceva rapid, fara bataie de cap, fara dospire, chiar si cu timp de coacere rapid. Un aluat din doua ingrediente a fost alegerea perfecta. Ideea nu imi apartine, dar am preluat-o si am adaugat fructe. Nici macar nu am folosit un cantar…Sub forma unor placintele, cu fructe de padure, iammy-iammy!

Ingrediente:

  • 1 pahar de 250 ml faina tip 650
  • 2 lgite praf de copt BIO
  • 1 pahar iaurt grecesc (aceeasi unitate de masura ca si la faina)
  • fructe de padure la alegere
  • 2-3 lg sirop de curmale

Cum am procedat:

  • intr-un bol, am amestecat faina cu praful de copt si am adaugat iaurtul
  • am amestecat ingredientele sub forma unei bile, dupa care am framantat aluatul intr-o tava bine infainata, cca 10’ pana cand aluatul nu s-a mai lipit de mana
  • am uns mainile cu putin ulei si am impartit aluatul in 4 bucati egale pe care le-am intins sub forma unei benzi/rigle, 10cm lungime
  • am uns cu sirop de curmale si am adaugat fructele deasupra, dupa care am rulat sub forma unui melc si am asezat melcul in tava de copt si am copt in cuptorul bine preincalzit la 180gr, timp de 20-25’
  • dupa ce am scos din cuptor, am adaugat cate un cub de unt deasupra si am lasat sa se topeasca
  • am pudrat cu faina de cocos

Cu cat se framanta mai mult, cu atat aluatul e mai usor de lucrat si mai pufos.

Pofta buna!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.