Domnu' Ou Legume

El menemen (omleta turceasca)

septembrie 22, 2020

In ultimul timp suntem doar pe ”fast-food”, dar incerc sa fie nu doar rapid, usor, ci si sanatos. Copilul nu are nicio vina ca noi, adultii, suntem mereu pe fuga, la lucru, acasa…sanatosi sa fim!

E o omleta, dar cum nu doar romanii au omleta, fiecare natie a incercat sa ii dea o aroma specifica. Aceasta e inspirata dupa El menemen, o omleta turceasca, plina de savoare, culoare si gust.

Ingrediente:

  • 1 ceapa mare
  • 3 catei usturoi (sau dupa gust)
  • 5 rosii mari
  • 1 ardei gras copt (am avut congelat, se poate omite)
  • cca 100 gr naut fiert (am avut la borcan BIO)
  • 5 oua (2 adulti + 1 copil)
  • 2 lg ulei de masline presat la rece
  • patrunjel proaspat tocat

Cum am procedat:

  • am tocat ceapa si usturoiul si le-am inabusit in putina apa si uleiul de masline
  • odata ceapa inmuiata, am adaugat rosiile si ardeiul tocate cubulete si nautul bine spalat si am gatit pana cand lichidul lasat de rosii scade
  • am spart ouale in tigaie si le-am amestecat impreuna cu sosul din tigaie, dar nu foarte tare, doar cat sa sparg galbenusurile si sa le amestec in tigaie
  • am gatit pana cand oul mi s-a parut suficient gatit pentru a nu prezenta riscurile asociate oului negatit suficient
  • am servit cu patrunjel proaspat tocat si painica

Pofta buna!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.