Legume Salate baby

Salata de vara cu dovlecei

iulie 31, 2020

E deja foarte cald afara si salatele sunt printre preferatele noastre acum. Ba cu vinete, ba cu dovlecei, mai un avocado, o salsa…uite asa ne racorim la cina in serile toride de vara. Caci, daaaaa, e vara si in ploiosul si frigurosul Luxembourg! 😀

Ingrediente:

  • 1 ceapa marisoara
  • 2 dovlecei mari
  • 5 lg ulei de masline presat la rece (1+4)
  • 200-250 gr iaurt grecesc
  • 2 catei usturoi (in fct de gust)
  • 1/2 legatura marar
  • zeama de la jumatate de lamaie
  • 1 rosie carnoasa fara partea cu seminte
  • un praf de sare (2a+) – fetita mea are 3 ani jumatate 😁

Cum am procedat:

  • in chopper, am tocat ceapa pe care am pus-o la inabusit in cateva lg de apa si o lg de ulei de masline
  • am taiat dovleceii cuburi mici si i-am adaugat si pe ei peste ceapa, dupa care am gatit totul la foc mic pana cand dovleceii se inmoaie si raman fara lichid
  • intre timp, am pus in chopper usturoiul, cele 4 linguri de ulei, sarea, zeama de lamaie, mararul, 3/4 din cantitatea de iaurt si am pasat
  • am amestecat dovleceii cu sosul si rosia tocata, iar, in fct de cat de mari sunt dovleceii, restul de iaurt se poate sau nu adauga; eu am avut niste dovlecei foarte mari, asa ca am fost nevoita sa adaug si restul de iaurt
  • am servit cu paine prajita si rosii coapte si parfumate

Pofta buna!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.