Uncategorized

Sushi bebelusesc

aprilie 27, 2020

Imi place sushi, ne place si ne-a placut de la prima intalnire…dar cum carnea cruda nu e buna pentru cei mici, la fel ca si pentru femeile insarcinata (cat am mai tanjit dupa el in sarcina…), am decis sa fac o prima incercare de sushi acasa cu somon gatit si cu legume (varianta vegana).

Nu este sushi perfect, dar s-a mancat cu pofta si voiosie de cate toti ai casei: Elsa, tati si mami, aka producatoarea de sushi de azi inainte in aceasta casa.

Ingrediente:

  • 5 linguri orez special pentru sushi
  • 1 lingura zeama de lamaie
  • 1 lingurita miere (1 an +)
  • 2 foi alga rosie
  • 1 bucatica somon fiert
  • 1 bucatica avocado
  • 2 linguri branza de capra
  • castravete

Sos:

  • 1 ardei copt
  • 1 rosie coapta
  • 1 lingurita zeama de lamiae
  • 2-3 stropi de miere (1 an+)

Cum am procedat:

  • am fiert 20′ orezul la aburi, l-am lasat sa se raceasca si l-am amestecat impreuna cu zeama de lamaie si mierea
  • am asezat foaia de alga pe un prosop, am asezat jumatate din orez si am intins bine cu mainile pe toata foaia; stratul nu trebuie sa fie foarte gros si nici perfect intins, ci sa acopere toata suprafata
  • am asezat pe latura din apropierea mea (lasand cam 2-3 cm de la capat) somonul si avocado si am rulat alga cu ajutorul unui prosop
  • am procedat la fel si cu varianta cu branza si castravete: am asezat branza pe latura si deasupra fasii de castravete si am rulat ca in varianta cu somon
  • am lasat cam 30-1h sa se inmoaie alga la rece, dupa care, cu un cutit bine ascutit, am taiat feliile de sushi
  • fetita a servit cu un sosul pregatit prin pasarea si amestecarea ingredientelor pentru sos: rosia fara coaja, ardeiul copt, mierea si zeama de lamaie

Daca aveti o plansa din bambus pentru sushi, puteti pregati si varianta fara alga, asezand direct orezul pe plansa; aceasta va lua locul prosopului…desi, prosopul a luat aici locul plansei si nu invers…am improvizat, neavand plansa minunata.
Si varianta vegana.

Pofta buna!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.