Cereale/pseudocereale/paste Miss Branzica

Melci cu branza de capra si masline

februarie 25, 2020

Mereu pe drumuri, serviciu, cresa…avem nevoie de alimente care se pot manca usor, fara a fi incalzite, fara sa te murdaresti (in cazul unora, nu spun cine…). Pizza este mereu o varianta la indemana, usor de pregatit, gustoasa si in combinatii din cele mai diverse.

Ideea acestor melci mi-a venit dupa ce am pregatit melcii cu vanilie si stafide. Arata bine, nu dai gres cu ei, ingrediente simple si placute: branza, rosii, masline.

Ingrediente:

Blat (reteta este aceeasi ca si in cazul painii cu lapte, dar am inlocuit untul/margarina cu ulei de masline: http://mybabyfood.ro/2019/12/17/paine-impletita-cu-lapte/):

  • 550 gr faina tip 650
  • 7 gr drojdie uscata BIO
  • 300 ml lapte integral (vegetal pentru copilasii cu aplv)
  • 55 ml ulei de masline

Topping:

  • 350 gr branza de capra
  • 150 gr masline verzi desarate
  • 6-8 rosii cherry
  • 50 gr seminte de floarea soarelui hidratate (rasnite in cazul copilasilor mici)

Cum am procedat:

  • am amestecat laptele caldut cu uleiul si am lasat cateva minute sa se activeze drojdia – incepe sa faca “bulbuci” mici pe suprafata
  • dupa activare, am adaugat faina si am framantat pana am obtinut un aluat omogen si nelipicios pe care l-am acoperit cu un prosop si am lasat la dospit pana isi dubleaza volumul
  • dupa dospire, am intins aluatul sub forma de dreptunghi (40×30 cm), am intins branza deasupra, maslinele taiate feliute, rosiile tocate si semintele
  • am rulat aluatul dinspre mine si am sigilat ungand putin capatul cu apa
  • cu un cutit ascutit, am feliat rulada, in felii de 2-3 cm, le-am asezat in tava si le-am lasat din nou la dospit 20-30′
  • am copt melcii in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 30-35′, pana cand devin aurii

Puteti inlocui branza cu alta branza si folosi in loc de masline, rosii uscate.

Pofta buna!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.