Dulcegarii

Felie de lapte pentru pitici pofticiosi

decembrie 28, 2019

Recunosc, sunt o mamica pofticioasa si, uneori, copilul e pretextul pentru a manca un dulce preferat, dar intr-o varianta mai sanatoasa, astfel incat si mama si copilul sa se simta impacati. Mai mult mama, recunosc!

Reteta a pornit de la o banala reteta de negresa careia i-am adaugat o crema de mascarpone home-made, iar rezultatul? Minunata felie de lapte, cu ceva nuci si o crema de branza curata.

Ingrediente:

  • 120 gr faina tip 650
  • 80 gr faina migdale (se poate inlocui cu faina tip 650)
  • 4 oua
  • 100 ml ulei de cocos presat la rece / topit
  • 100 ml apa
  • 1 lingura piure de curmale (2 curmale mari)
  • 35 gr pudra de roscove
  • 30 gr nuci hidratate si rasnite
  • 1 lingurita praf de copt BIO

    Crema
  • 250 gr mascarpone
  • zeama de la 1/2 lamaie BIO
  • 1 lingurita miere

Cum am procedat:

  • prima data am preincalzit cuptorul la 180 grade si am pregatit o tava de copt; eu am folosit o tava rotunda de la tupperware cu diametrul de la 26 cm
  • am mixat ouale cu ajutorul unui mixer pana cand si-au triplat volumul, apoi, am adaugat restul de ingrediente, rand pe rand, amestecand usor pentru a omogeniza bine
  • am turnat aluatul in tava de copt si am copt 30’ sau pana cand negresa trece testul scobitorii
  • dupa ce am scos prajitura din cuptor, am lasat-o sa se raceasca pe un gratar, timp in care am pregatit crema prin mixarea ingredientelor
  • dupa racire, am taiat negresa in doua, pe orizontala, cu ajutorul unui cutit cu lama bine ascutita; daca aveti un dispozitiv de taiat blaturi de tort, va fi si mai usor sa il impartiti in doua
  • am intins crema deasupra primului blat si am asezat cel de-al doilea blat deasupra
  • am introdus prajitura in frigider pentru 30’, apoi, am feliat si servit

Pofta buna!

You Might Also Like

4 Comments

  • Avatar
    Reply Miron Monica decembrie 30, 2019 at 10:35 am

    Buna ziua. Daca folosim mascarpone din comert cum procedam? Il mixam cu zeama de lamaie si miere? Multumesc

    • Sorina
      Reply Sorina decembrie 30, 2019 at 10:44 am

      Buna, da, procedezi exact asa, mixezi cu zeama de lamaie si miere.
      Spor!

  • Avatar
    Reply Ema martie 28, 2020 at 5:00 pm

    Buna ziua, in loc de curmale pot folosi banane sau miere? Daca da, cam care ar fi proportia? Va multumesc

    • Sorina
      Reply Sorina aprilie 1, 2020 at 3:58 pm

      Buna, daca folosesti banana, se vor modifica si celelalte cantitati, nu stiu sa spun cu exactitate ca sa si iasa cum trebuie.
      In cazul in care folosesti miere, 1 lingura, in functie de optiuni.

    Leave a Reply

    Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.