Dulcegarii

Pumpkin donuts – gogosi din dovleac, fara gluten

octombrie 14, 2019

Gogosile de mai jos sunt o varianta excelenta de donuts pentru copilasii care prezinta intoleranta la gluten. Sunt foarte gustoase iar cel care le prepara nu va avea bataie de cap cu “dansele”😃

Ingrediente:

  • 30 gr faina de cocos
  • 35 gr faina de migdale
  • 5 gr amidon natural
  • 60 gr piure dovleac copt
  • 2 oua gaina (sau 8 oua prepelita)
  • 50 gr unt (topit si racit)/ ulei de cocos presat la rece – in caz de aplv
  • 50 ml lapte animal/vegetal – in caz de aplv)
  • 1 praf de scortisoara
  • 1 praf de nucsoara
  • 1 praf de vanilie
  • o lingurita miere certificata
  • 1/2 lingurita praf de copt bio

Cum am procedat:

  • principiul este simplu: amestecam solidele intre ale, lichidele intre ele, apoi solidele cu lichidele.
  • asadar, amestecam cele doua tipuri de faina cu amidonul, praful de copt bio si condimentele. Apoi, lichidele: ouale, untul topit si racit, mierea, laptele. Si piureul din dovleac copt. Combinam lichidele cu solidele si repartizam compozitia intr-o tava de donuts. Atentie! Aluatul nu curge. El trebuie “aranjat” in forme, daca alegeti sa le folositi. Va puteti folosi de o lingurita pentru a repartiza si a nivela compozitia in acestea. Daca nu aveti forme, nu-i niciun bai. Formati bile de dimensiunea unor prune, le aplatizati si cu ajutorul unui capacel (puteti folosi capacelele restante de la diverse sticlute), “decupati” mijlocul cercului plin.
  • coacerea se face in cuptorul preincalzit la 180*/25’
  • le papati cu ce va place! Merg atat cu o crema de branza, cat si stropite cu unt de caju/alune de padure/arahide. Saaau, ca atare!

Sa avem copilasi sanatosi!❤️

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.