Legume Salate baby

Salata de fasole verde cu “tzatziki” macadamez, rosii uscate si fulgi din drojdie inactiva

octombrie 8, 2019

Praslea meu nu mai doreste sa “gaseasca” in meniul zilei piureuri, creme, supe creme si alte “chestii” usor curgatoare🥴. Prin urmare, s-a decis sa ma scoata din zona de confort si sa ma orienteze spre mancaruri care se papa cel mult cu furculita😀. Asta daca imi doresc sa pape!😜

Asa ca, pune mana Simona si treci la treaba! Doar nu te gandeai ca faci un fel de mancare si papa toata lumea!😏 Nu! Fiecare cu #papabun al lui! Ca doar de aia exista mofturi in lumea asta! Sa fie exersate si practicate!

Ingrediente:

  • o mana de fasole verde
  • 2-3 rosii uscate*
  • 1 catel de usturoi sau granule de usturoi Sonnentor
  • 1 lg fulgi din drojdie inactiva
  • 1 foaie de dafin

*Rosiile uscate tind sa aiba un continut ridicat de sare. Orientati-va spre cele cu continutul cel mai mic si hidratati-le. Astfel, le si desarati. Schimbati apa de 1-2x. Mai puteti opta pentru rosii uscate pastrate in ulei de masline. De care gasiti si care va face cu ochiul😋

”Tzatziki” macadamez este un fel de tzaziki vegan, fara castraveti😀:

  • 6 nuci de macadamia
  • cateva granule de usturoi Sonnentor
  • 4-5 lg de apa plata
  • 1 lingurita unt din caju Rawckers (sau o lingura ulei de masline presat la rece)
  • 2 fire de marar proaspat
  • o lingurita zeama de lamaie

Cum am procedat:

  • nucile de macadamia le-am hidratat 2 ore in apa calduta. Era frumos din partea mea sa le fi lasat peste noapte in apa, insaaa cine s-a gandit ca a doua zi le valorificam intr-un papa bun?
  • odata inmuiate nucile cat de cat😀, le-am invitat in Nutribullet si, impreuna cu restul ingredientelor din reteta de sos, le-am invartit bine. Cat sa obtin o crema alba, cu miros de usturoi si marar
  • inainte sa va apucati de preparat sosul, puneti, va rog, fasolea verde la fiert. Impreuna cu usturoiul si foaia de dafin, da? Asa am procedat si eu, pentru a castiga timp. Dupa ce fasolea s-a gatit, am scurs-o de apa si am “eliberat-o” de foaia de dafin si de usturoi (nu si de aroma🙈)
  • la final, am amestecat fasolea cu sosul, am adaugat rosiile uscate (hidratate si maruntite) si am presarat niste fulgi din drojdie inactiva.
  • puteti sa o serviti ca atare. Noi o mai papam si cu carnita de pui gatita la SC😊


Sa avem copilasi sanatosi!❤️

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.