Cu carne/peste

Bebe Crenvurstila cu piept de pui, usturoi si coriandru

decembrie 7, 2017

Oferim sau nu oferim crenvursti piticilor din dotare?! Oferiiiim!! Cu conditia sa-i facem noi, acasa:). Din categoria: „stim ce papa copilul nostru鉂わ笍”.

Sunt gustosi, se prepara usor si pot fi papati atat ca atare cat si in diverse preparate (pizza, paste, sandwich).

Ingrediente (1 buc):

  • 50-60 gr piept de pui
  • 1 catel de usturoi
  • 1 varf de cutit coriandru

Deasupra: o lingurita ulei de floarea soarelui presat la rece si cepsoara uscata.

Cum am procedat:

  • am tocat bucatica de piept de pui intr-un tocator, insistand pentru a obtine o textura cat mai fina. Eu am un tocator Kitchen Aid, de care sunt multumita.
  • am adaugat ulterior usturoiul si coriandrul si am mai apasat odata treapta 1 a tocatorului.
  • am pregatit o bucata de tifon (exista si tivit), pe care am asezat compozitia de crenvursti. Prefer tifonul in locul membranelor naturale sau artificiale. Este strict preferinta mea:). Nu – nu s-a desfacut, n-au ramas ate nici in apa, nici pe crenvursti si nu schimba in nici intr-un fel gustul/mirosul preparatului. Am rulat tifonul peste compozitia, pe care am modelat-o sub forma unui cilindru cu diametrul de 2 cm. Am innodat tifonul la ambele capete si am asezat crenvurstiul rezultat intr-o cratita cu apa in clocot, in care am adaugat si o frunza de dafin. L-am lasat la fiert ~20′.
  • dupa 20′, l-am scos pe o farfurie, l-am dezbracat de tifon si l-am lasat putin sa se raceasca. Apoi, l-am uns cu putin ulei de floarea soarelui, presat la rece si l-am tavalit prin niste cepsoara uscata. Gustul este nemaipomenit馃槏.

馃搶 Pentru copilasii peste 1 anisor se poate adauga un 1 varf 聽„de varf” de cutit de sare馃榾.

S-aveti copilasi sanatosi!

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply Mihaela decembrie 8, 2017 at 6:43 pm

    In lipsa tocatorului,cum am mai putea toca pieptul de pui? Multumesc.

    • Simona
      Reply Simona decembrie 8, 2017 at 7:59 pm

      Hey, Mihaela馃. Merge tocat si intr-un robot de bucatarie. Sau prin masina de tocat carne, insa nu cred ca ar iesi o conpozitie f fina, asa cum ar trebui.
      As incerca mai bine cu un blander:)
      Spor la crenvurstit!馃槝

  • Reply Lavinia ianuarie 26, 2018 at 12:44 pm

    De mult timp doresc sa prepar crenvursti, dar evit din cauza ca nu gasesc tifon. Nu stiu de unde sa cumpar. Iti vine sa crezi? Mie nu馃槀
    Cand reusesc revin cu impresii.
    Pupici.

    • Simona
      Reply Simona ianuarie 26, 2018 at 3:22 pm

      Eu zic asa: intra intr-o farmacie si cere unul tivit馃檲.
      Mergi la sigur馃槂.
      Pupici si asteptam feedback馃槝馃槝

    Leave a Reply

    Acest sit folose葯te Akismet pentru a reduce spamul. Afl膬 cum sunt procesate datele comentariilor tale.